秋天最让东谈主欢畅的所在就是隔三差五就能看到路边生果摊上每每时地上市训导的果子开yun体育网，刚吃了簇新的榛子、核桃、梨、葡萄、栗子…这些天，又甜又脆的冬枣又上市了。冬枣的维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，是苹果的70倍；除此除外，冬枣还含有膳食纤维、卵白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物资、以及19种东谈主体所需的氨基酸等养分要素。养分价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”，符合吃些冬枣，有助于健脾养胃又益血。

冬枣甜脆多汁，最好的服法就是洗干净后胜仗吃，但是，由于冬枣含有多数的粗纤维、果胶、鞣酸、碳水化合物等要素，一次性吃太多会容易引起消化不良，肠胃不适；是以，一般来说，每天吃10颗傍边就不错了。除了鲜食，将冬枣蒸熟吃或者煮粥吃也比拟常见。在购买及储存时，咱们会发现冬枣的表情很容易变红，这是由于其果皮中含有花青素，花青素的表情与温度、酸碱度等环境关系，一朝遇热便会变红。是以，在购买冬枣时，有些发红的冬枣并不是因为训导而当然酿成的红色，而是在温度较高的环境下久置的原因。

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关于爱吃冬枣的东谈主来说，免不了一次会多买一些，在储存时，将簇新冬枣装进食物袋中，放入雪柜冷藏，最多能保存1-2个星期傍边，这显著是关于爱吃冬枣的东谈主来说太不明气了。况兼，冬枣不是红枣，红枣晒干后沏茶、煲汤等食用成果也很好；含水多的冬枣最允洽的服法一般来说就二种：一种是鲜食，另外一种就是作念成醉枣，醉枣既不错让冬枣以另外一种体式保存很长时代，况兼吃起来外表酥脆、里面绵软，确凿别有风范。我家东谈主王人很爱吃冬枣，秋天时，家里的冬枣基本上王人要买上一、二箱，一部分用来生吃，另一部分就是作念成醉枣，放在雪柜里冷藏，比及元旦、春节的时候当待客零食吃，卓绝受待见，这也成了亲戚一又友来我家必吃的好意思食。

作念醉枣少许王人不难，制作经过十分浅易，底下，我就来共享制作的秩序，心爱的一又友不妨也来试试~

醉枣的具体制作秩序及制作法门：

原料：簇新冬枣2斤，高度白酒适量。

制作秩序：

才略1. 将簇新的冬枣放在盆中，加入1小勺淀粉、2滴果蔬清洗剂，先用双手不停揉搓冬枣，将上头的灰尘及脏物洗净，然后再用小牙刷将冬枣刷洗干净，临了用多数净水冲洗干净。

[此步防卫：

1：冬枣要点是洗2处，1是名义的灰尘，名义的灰尘用淀粉、果蔬清洗剂是不错洗净的。

2：第2处最脏的所在就是底部的小凹槽，别小看这个比针眼稍大的小凹槽，这里是盘龙卧虎的主要鸠集地，只用净水浅易的冲洗是洗不干净的，必须用小牙刷轻刷几下时代透彻干净。]

才略2. 将洗净的冬枣摊开在竹筛上，放在凉爽处，将水分透彻控水阴干。

[此步防卫：洗净的冬枣不要放在阳光下晒干水分，以免变色变蔫。]

才略3. 准备一个小碗，倒入适量白酒。

才略4. 将冬枣放入白酒中，每次放3-4枚，用筷子搅动冬枣，使之全身沾满白酒即可。

[此步防卫：为了确保沾白酒前冬枣王人是干燥无水的，不错再准备一张厨房纸巾，将冬枣再擦抹一下，尤其是底部的小凹槽。]

才略5．将裹满白酒的冬枣放在一个无水无油的玻璃保鲜盒或者瓶中，码好即可。

[此步防卫：由于圆形的冬枣很占空间，无意，一个玻璃瓶里只可放下十几个冬枣，是以在装瓶时，要充分期骗空间，大小间放，或者一一码好。]

才略6. 冬枣装好后，先用保鲜膜密封起来，再盖紧盖子，放入雪柜冷藏室，概况半个月或者再长少许的时代，枣子会全部变红，到时候就不错拿出来吃啦~

[此步防卫：在收藏的经过中，不错隔些天将瓶子畸形一会、或者徜徉一下底部的酒让其在四周流动均匀，让酒和冬枣再次沾裹充分。]

由于冬枣肉厚水分多，作念好的醉枣吃起来外面一层薄皮酥脆，里面的果肉软糯香甜，况兼酒香浓郁，确凿枣不醉东谈主、东谈主自醉。作念醉枣的经过就如上头的先容卓绝浅易：先把枣洗干净、控干水分后沾满高度白酒再密封起来就行了，要津是这么的作念法不错让冬枣的保存时代变长，放雪柜里至少能保存半年以上，等来年元旦、或者春节时代再吃，红彤彤的，看着喜庆还可口，趁着当今冬枣赶巧上市的时候，不如为家东谈主准备一谈别样的冬枣好意思食，心爱的一又友迅速试试吧~

每天的布帛菽粟让咱们对琐碎芜乱的厨事早就莫得了“若如初见”的嗅觉，但然而关联词but,“不计得失、浑然无私、乐在其中”还是是咱们每天的不懈追求。爱生计、爱好意思食，和你沿途共享食物的好意思味和故事。本文系趴窗看雨的小龟剪辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。心爱我就~温情！~点赞！~撑握我吧~-~发布于：北京市